The Beginning
预防哮喘
春季养生喝汤的好处多多。例如鱼汤可防哮喘，因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用。可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。每个人都可以根据自己的身体状况，选择不同的汤品来调养身体。
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营养丰富易吸收
汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中。煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。
祛湿润燥
春季饮食清淡，喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿。可以在煲汤时放些晒干的桔子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。
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食谱推荐
芡实鲫鱼汤
1、食材：
选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
2、做法：
鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色。然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时。以食盐调味，即可食用。
3、功效：
可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。
土豆胡萝卜汤
1、食材：
胡萝卜50克、去皮熟土豆50克、葱5克色拉油、盐、肉汤少许。
2、做法：
将色拉油道入锅中烧开，将切好的葱末道入油锅中；再将切碎的胡萝卜、土豆倒入锅中稍微炒一下，加上肉汤煮，加盐少许煮15分钟即可。
3、功效：
春天儿童喝土豆胡萝卜汤可以补充维生素，促进钙的吸收。
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