The Beginning
患有痛风的患者可以吃蛋炒饭。
痛风是由尿酸一钠晶体沉积引起，其生化特征是由于细胞外液中尿酸盐含量达到饱和，从而引起血液中高尿酸血症。所以痛风患者的饮食原则是尽量不增加血尿酸，尽量促进尿酸的排出。比如，尽量不要喝酒，特别是喝白酒、喝啤酒，少吃高嘌呤食物，少喝含果糖的饮料，多喝水，以促进尿酸的排泄，并控制每天的卡路里。鸡蛋和米饭都是低嘌呤食物，如果是痛风的话可以吃蛋炒饭，但是蛋炒饭中含有的油脂比较多，要注意摄入量，以免增加体重。
导致痛风的原因有很多。首先，与遗传因素有关。如果家族中存在先天性酶缺乏症，患痛风的可能性会更大。其次，饮食不当，经常吃高嘌呤食物，也会诱发痛风。此外，大量长期酗酒、不良的生活习惯以及过多的精神压力也会导致痛风发作。痛风对人体非常有害，血尿酸长期升高会导致关节发红、肿胀、发热疼痛、反复发生、骨质破坏、关节畸形、血尿和轻度蛋白尿、肾结石或其他部位结石、肾功能不全或肾功能衰竭。痛风治疗根据疾病的不同阶段采用不同的方法。例如，缓解期和慢性期可采取综合治疗。一般的治疗方法是控制饮食热量的量。每天要喝足够的水，达到2000毫升以上，可以促进尿酸的排泄。其次，在高尿酸血症阶段，痛风发作的高尿酸血症患者应在专业人员的指导下，尽量将尿酸控制在360μMol/l以下。如果出现反复发作、痛风性结石甚至尿石症，建议将尿酸水平降低至300μmol/l以下。
建议患者治疗期间，注意休息，避免熬夜。注意保暖，避免着凉。饮食宜清淡，避免辛辣、生冷、油腻刺激性的食物，多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
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