黑麦草是禾本科、黑麦属植物，原产于欧洲，有l年生意大利黑麦草和多花黑麦草等品种。黑麦草生长快，分蘖多，产量高，茎叶柔嫩光滑，适口性好，品质优，易栽种，一般每667m2，产鲜草6000千克以上，是冬春饲喂草食性鱼类不可缺少的优质饲草。
l.形态特征
黑麦草的须根发达，但入土不深，丛生，分蘖很多，幼叶在芽中呈卷筒状，叶耳大而明显，茎高80～l00公分，直立，叶片窄线形，长60～70公分，宽l公分左右，叶面光滑，叶片深绿色，外穗披针形，无芒（多花黑麦草有芒），种子扁平。一年生黑麦草的植株较粗壮，叶阔而长。
2.生物学行特征
黑麦草具有耐寒、耐肥、耐酸、喜湿润，再生能力强等特点，适宜在秋季凉爽且冬季不太寒冷的地区种植。 l0℃ 以上能较好生长，27℃以下为最适生长温度，35℃以上、l0℃以下则生长不良，分蘖的最适温度为l5℃，光照强、日照短、温度较低时对其分蘖有利，－株茎的分蘖可达l0根左右。生长随气温的变化由快到慢，再由慢到快。9月份播种，在土壤湿润条件下5d左右可出苗，20d左右苗高达l0公分上下，一个月后苗高达20～25公分，到l1月中旬，因气温降低其生长速度减慢，到来年2月开春生长速度加快。
3.种植技术
黑麦草对环境适应性较强，对土壤条件要求不严，最适合在排灌良好、土质肥沃的粘土或壤土种植，池塘埂，渠道两厢，冬季干底池塘，以及湖湾库汊消落区等肥沃地都可栽种。
黑麦草的种植方法较简单，生产上多采用条播或点播，也可撒播或育苗移栽。播种时间以9月下旬至l0月上旬为宜，最迟也应在l0月下旬前播种，利用冬干池塘种植可推迟到l1月上旬。播种前深翻土，耕细耙平，清除杂草，施足基肥，？？667m2 施有机粪肥l000～l500千克 。条播的行距20～25公分，点播的株、行距为20*20公分，每667m2用种2～2.5千克，播后覆盖细土2～3公分。播种后要保持土壤湿润，干旱时适当浇水，促使种子萌发与幼苗生长。齐苗后要施肥浇水，促进幼苗生长。
采用育苗移栽，当幼苗长到l2～l5公分 时便可起苗移栽，若苗高达l7公分以上可将苗上端叶尖部割去－部分移栽，这样分蘖发棵快，生长好。移栽前也要深翻整地和施足基肥，移栽的株、行距以l5*20公分为合适，每穴植苗6～7株，移栽时浇一次水粪肥，有利成活和发棵生长。
利用冬干池塘种植黑麦草能提高池塘利用效率，对改良池塘底质，改善池塘环境，减少鱼病发生等，均有良好效果。干塘较早的，在沥干池水后可采用撒播，干池较晚的，宜采用育苗移栽。
一般在l1月中下旬，黑麦草长到40～50公分高时，要像割韭菜一样割下喂鱼。此时草嫩，利用率高，刈割后能促进分蘖发棵和生长。冬末春初，因温度低而生长缓慢，到来年2月开春后才能刈割。黑麦草再生力强，拨节前刈割很容易恢复生长，在20℃～30℃时，刈割后l5～20d 即可长到50公分，又可再次刈割，一般可刈割7～8次。前3次刈割要贴地平割，以利分蘖，以后刈割可留茬高5～7公分，以增加刈割次数。
留种的黑麦草在4月中旬（刈割2～3次）以后不再刈割，以利拨节孕穗。5月间抽穗开花，6月份可收获种子。因种子成熟迟早不－致，且容易落子，当穗头呈黄色时就要随熟随收，以防大量落子而造成损失。一般可亩收种子60～75千克。
