The Beginning
多宝鱼和比目鱼是一种鱼吗
不是。
多宝鱼是原产于欧洲沿海的一种名贵比目鱼，是比目鱼中的一种，两者属于从属关系，不属于等同关系。
多宝鱼又称欧洲比目鱼，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。我国上世纪90年代中叶开始引进养殖，因它身体扁平、体型接近圆形、比较名贵，所以有平平安安、团团圆圆、富贵多福等寓意，国内都称之为“多宝鱼”。
多宝鱼和比目鱼的区别
多宝鱼是优雅美丽的“蝴蝶鱼”，是世界公认的优质的比目鱼之一。
比目鱼的外形：比目鱼比目鱼的外形与其他鱼类不同，它的两只眼睛在同一边，平时侧卧着，朝上的一面有眼睛有颜色，朝下的一面无眼睛无颜色，并且朝上一面的颜色能随着环境的颜色而变化。
比目鱼的营养：比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
比目鱼的功效：比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。
由上所述，大家都对比目鱼有了一定的了解，而多宝鱼是比目鱼的其中一种，也代表着多宝鱼也基本上具备以上的特质。
多宝鱼的营养价值
1、多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。
2、多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素 C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。
食用注意：对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
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