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孕妇食谱:麻油鸡,这道补品帮助孕妇补充蛋白质!

来源: 更新时间:2024-01-07 00:01:30
The Beginning

麻油鸡

孕期

▲这道菜可补充蛋白质。

材料:

麻油70克、水600克、米酒1瓶、鸡半只、老姜70克。

做法:

1.将鸡肉切成可放入口中的大小,放在一旁待用。

2.把姜切片之后放入锅里,加入麻油爆香调味。

3.倒入鸡肉稍微拌炒几下。

4.加入一瓶米酒后再把水倒入锅里。

5.煮滚后以小火慢煮至少5分钟,麻油鸡就完成了。

Point:

1.爆香姜片时,要等到姜片边缘变得微皱,才会有香味。

2.用麻油爆香老姜时,须转成小火慢慢烹调,否则大火会使麻油变苦,食用后较容易上火。

3.鸡肉不可切太大块,否则会影响口感;麻油鸡起锅前可以加入一点桂圆肉,让汤头更甜。

4.生产后的第一周,正处于利尿恢复期,不宜饮酒或食用麻油制品的食物,以免造成恶露流量过多,应于生产后第二周才食用此料理。

THE END

TAG:麻油  鸡肉  姜片  米酒  汤头  

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