The Beginning
牛奶加鸡蛋可以做什么：牛奶炒蛋
材料：土鸡蛋4枚，牛奶130ml，研磨黑胡椒适量。
做法:
1、鸡蛋打入盆中，倒入牛奶，用蛋抽搅匀，一定要搅匀。
2、平底锅中刷一层薄油，开小火，将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。
3、两分钟用铲子轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了，继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。
4、蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。
小贴士：一定要是全程小火，而且先不要搅动蛋液，以免影响底部凝固。
牛奶加鸡蛋可以做什么：牛奶冲鸡蛋
材料：牛奶250g，鸡蛋2个，白糖适量。
做法：
1、鸡蛋中加适量糖，搅打均匀。
2、牛奶放入锅中加热，到微微滚开。
3、把煮开的牛奶慢慢倒入蛋液中，这过程要不停向同方向搅拌。
牛奶加鸡蛋可以做什么：炸牛奶
材料：纯牛奶500克，白砂糖50克，淀粉100克，蛋清一个，面粉。
做法：
1、将牛奶与白砂糖小火熬制。
2、淀粉加水搅匀，一点一点加入牛奶中。
3、奶糊开了后加蛋清，小火迅速搅拌，成糊状关火。
4、将奶糊导入长方体容器内，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄。
5、制作脆皮浆，面粉、淀粉和清水按5：1：4制成糊状，加入盐2克，色拉油油适量，放置十五分钟。
6、将奶糊取出，切成条状，蘸上淀粉，然后蘸脆皮浆。
7、下油锅，炸至金黄色取出，可以小火复炸一次，会更外焦里嫩。
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THE END
