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【金华火腿怎么做好吃】金华火腿怎么做金华火腿的做法大全

来源: 更新时间:2022-06-19 15:04:35
The Beginning

金华火腿怎么做好吃:腊味火腿炒蒜薹

材料:蒜薹200g、金华火腿100g、油适量、酱油2g、糖4g、姜丝适量、料酒适量。

做法:

1、蒜薹去掉老根,洗净。准备好金华火腿。

2、金华火腿用水冲洗干净,入蒸锅,蒸至20分钟。

3、蒸制好的金华火腿,稍凉后切成薄片。

4、蒜薹切成寸断。

5、锅中加入少量的油,爆香姜丝。

6、下入火腿翻炒均匀。

7、加入糖 料酒和一点点酱油。

8、倒入蒜薹段。

9、煸炒均匀至蒜薹炒熟即可。

金华火腿怎么做好吃

金华火腿怎么做好吃:火腿蒸鳗鱼

材料:野生鳗鱼1条、金华火腿适量、干豆豉少许、葱、姜、盐、鸡精、黄酒、油、美极鲜酱油。

做法:

1、鳗鱼请店家代为宰杀,回来后清洗干净。

2、火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打葱结。

3、清洗好的鳗鱼放入盘中,倒入多一些的黄酒,洒入适量的盐,及少许美极鲜酱油(上色用)。

4、依次铺上生姜片,火腿片,撒上豆豉(如果喜欢吃辣,可以放一勺辣豆豉),放上葱结。

5、锅中大火烧开,放入鳗鱼中火蒸25分钟取出(依鳗鱼大小而定,你可以拿个筷子插一下看看,软烂就可以了)。蒸好的鳗鱼取出后,拿掉葱结和多余的姜片,撒上细细切好的葱花,再洒入少许的鸡精,再倒入少许美极鲜酱油,淋上热油(一定要很热的油),香气四溢。

金华火腿怎么做好吃

金华火腿怎么做好吃:金华火腿上汤野蕨菜

材料:金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。

做法:

1、野蕨菜干先用水泡开,多换几次水清洗干净备用。

2、金华火腿切片备用。

3、皮蛋去皮切成小块。

4、热油锅,下姜蒜爆一下,然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下。

5、加入开水大火煮开几分钟,使之成为高汤,汤色奶白。

6、下野蕨菜干大火煮开,然后转小火再煮约15分钟左右,上锅前入香菜或者葱花即可。

金华火腿怎么做好吃

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THE END

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