The Beginning
糯米小蛋糕的做法
准备材料： 蛋黄3个 牛奶35克 色拉油30克 蛋白3个 细砂糖40克 糯米粉60克 低筋面粉20克 苹果泥适量 1．蛋白用电动打蛋器打至粗泡
2、分3次加入细砂糖 
3、将蛋白打至干性 
4、加入蛋黄继续搅打 
5、搅打至提起打蛋头，蛋糊呈非常缓慢的速度滴落 
6、分3次筛入粉类，用刮刀翻拌均匀成无干粉的面糊 
7、牛奶加色拉油搅拌几下，再加入少量面糊拌匀 
8、将步骤7的混合物倒入剩余的面糊中，用刮刀翻拌均匀，倒入模具中，8分满 
9、烤箱预热180度，上下火，中层18分钟。出炉晾凉 
10、苹果泥装入裱花袋，裱花袋尖端剪出约3MM的小口子 
11、将苹果泥挤入小蛋糕内即可 
亲亲宝贝小贴士：1．模具不拘造型，可以用自己现有的蛋糕模或纸杯替代，最后将苹果泥挤入蛋糕内部即可。2．配方中的糯米粉需要用普通糯米粉，而不是超市所售水磨糯米粉。
THE END
