The Beginning
罗宋牛肉煲的制作方法:
原料:牛肉,胡萝卜,土豆,西红柿,洋葱辅料:蒜,食用油
1.牛肉切丁用沸水焯下血水。
![罗宋牛肉煲2 罗宋牛肉煲2](http://img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/3115/55bf1dc31ac6d.jpg)
![罗宋牛肉煲3 罗宋牛肉煲3](http://img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/3115/55bf1dc33e229.jpg)
![罗宋牛肉煲4 罗宋牛肉煲4](http://img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/3115/55bf1e916512b.jpg)
![罗宋牛肉煲5 罗宋牛肉煲5](http://img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/3215/55bf1dc35a1d3.jpg)
![罗宋牛肉煲6 罗宋牛肉煲6](http://img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/3215/55bf1dc300151.jpg)
![罗宋牛肉煲7 罗宋牛肉煲7](http://img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/3215/55bf1dc36f3d8.jpg)
![罗宋牛肉煲8 罗宋牛肉煲8](http://img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/3215/55bf1dc38aaed.jpg)
![罗宋牛肉煲9 罗宋牛肉煲9](http://img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/3115/55bf1dc3aee85.jpg)
罗宋牛肉煲的营养价值:
1.牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
小贴士:
牛肉的选购:一看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。
二闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。 三摸,一是要摸弹 性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。THE END