The Beginning
豆腐鲫鱼汤制作方法： 原料：鲫鱼，豆腐，西红柿，白萝卜
辅料：姜，食用油，食盐，葱，清水
1.先处理新鲜的鲫鱼，将里外清洗干净，从尾巴逆着用刀把鱼鳞刮去，肚子里的那层黑膜去除。
2.将姜切片备用并将锅子预热，放入好靓植物油，再放入姜煸香。
3.放入鲫鱼两面煎黄。 
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。 
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。 
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟，再放入西红柿同煮3分钟。
7.起锅前放入葱段，装盘即可。 
豆腐鲫鱼汤的营养价值：
1.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
2.豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。
3.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
食用禁忌：
高血脂胆固醇患者忌食，动脉硬化、低碘者忌食。
THE END
