杏仁又名杏核仁，苦杏仁等，为蔷薇科植物杏或山杏味苦的干燥种子，因其具有止咳平喘，化痰降逆，滑润大肠等功效，常被用来治疗感冒咳嗽，咳喘多谈，大便秘结等症。苦杏仁味苦，一般不作果品食用，而且进食苦杏仁不当容易出现中毒，那么吃杏仁中毒怎么办呢?
高锰酸钾溶液洗胃
杏仁中毒早期可以迅速用1：5000的高锰酸钾溶液洗胃，家庭中可在口服溶液之后，用筷子或是消毒棉签刺激咽喉部位促使呕吐，排出胃内的有毒食物。
葡萄糖溶液解毒
中毒症状较轻者可口服大量25%葡萄糖溶液，即在每1000毫升的温开水中加入葡萄糖搅拌融化服用，若无葡萄糖，可以用白糖，红糖，蜜糖代替，也可以用适量淀粉加入沸水冲泡后调成糊状口服。
中草药解毒
1、取杏树二层白皮60-100克(只用中间白色纤维部分)，放入锅中，加清暑750毫升，煮取300毫升汁液，滤去渣滓，放温后分1-2次喝完，喝完后一般在2-4小时内中毒症状获得明显缓解或消除，若效果不够显著，可以将原药渣加水适量再煮再服。
2、取新鲜崩大碗洗净，略捣烂，放入锅中，加清水适量后熬煮成浓汁，滤去渣滓，再加入少许食盐调味，放温后分1-2次服完，每日1-2剂，可连服3-5天，或视病情而定。
3、取新鲜地稔根洗净，放入锅中，加清水1500毫升，煮取浓汁300-500毫升，滤去渣滓，再加食盐少许调味，放温后分作1-2次服完，每日1-2剂，连服2-3天，或视病情而定。
食疗法解毒
1、取黑豆120克砸碎，和30克甘草一起放入锅中，加清水1000毫升，熬成300毫升左右的浓汁，滤去渣滓后，分1-2次服完，每日1剂，连服3-5剂，或视病情而定。
2、取白萝卜1000-1500克，捣成泥，绞取原汁，加入白糖调化后频频饮服，每日2-3剂，连服3-5天，若无白萝卜可以用新鲜白菜代替，疗效亦佳。
3、取空心菜根500克，洗净，捣至极烂，放入杯中，冲入适量沸水，搅拌均匀，盖上杯盖，焖泡片刻后滤去渣滓，放凉后饮服，每日1-2剂，视病情饮服。
杏仁中毒症状
苦杏仁中含较大极烂的氢氰酸，对局部有刺激和麻醉作用，中毒后可见头晕头痛，口苦，流涎，伴随恶心，呕吐，腹痛腹泻等消化系统症状;严重者出现呼吸困难，神志不清，牙关紧闭，昏迷不信人事，呈现阵发性痉挛抽搐，最后因呼吸衰竭而死亡。
怎么预防吃杏仁中毒
1.苦杏仁不要食用，需要食用甜杏仁时，应该预先除去皮尖，并用温水浸泡，或置于锅中，加入适量清水，打开锅盖煮沸，尝过确定没有苦味后再食用。
2.苦杏仁只做药用，在使用时注意分量一般不要超过15克，小儿使用，分量还应酌情减少，以免发生中毒。
