The Beginning
天天吃藜麦有副作用吗
如果每天仅仅只吃藜麦对身体也会有一定的不良影响，藜麦的特点是相较于其他植物性食物它的氨基酸更为全面，但其营养素含量并没有按照人体所需要的那么多，比如说它的维生素D和钾含量就很少，还是要搭配其他食物一起食用才能保证营养均衡!天天只吃藜麦身体可能会出现激素紊乱器官损伤头晕无力等一些列负面症状，有可能会患有厌食症脱发皮肤粗糙等等。
藜麦每天吃多少合适
对于普通人来说，藜麦一天吃150—200克左右合适(约成年人两、三个拳头大的一碗)。但对于糖尿病、三高、肥胖、心脑血管等疾病患者来说，藜麦的摄入量在300g—400g之间更合适，且最好是能完全代替白米饭。
吃藜麦的好处
1、增加饱腹感
藜麦不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有藜麦的早餐，能使人饱腹感增加，同时，藜麦中的蛋白质能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
2、补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，蛋白质含量比其他常见的粮食作物高，而且氨基酸组成与人体需求很接近。除了蛋白质方面的优势，藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面。
3、提高记忆力
藜麦中含有丰富的多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃藜麦非常有必要。
4、有助减肥
早餐吃藜麦，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃藜麦的人体重多减了很多，并且他们的精力也更充沛。
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