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土豆的营养价值与食用功效(土豆的营养价值与食用功效论文)

来源: 更新时间:2022-12-01 16:17:48
The Beginning

土豆是生活中常见的蔬菜,营养含量十分丰富,深受大家的喜爱,土豆的营养价值与食用功效是什么?土豆的热量?

土豆的营养价值与食用功效

1、和中养胃

土豆富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等物质,可以促进胃肠道的消化功能,土豆含有微量的龙葵素,对胃痛有一定的治疗作用。

2、润肠通便

土豆富含膳食纤维,可以帮助机体及时排泄代谢毒素,促进肠胃道的蠕动,起到润肠通便的作用。

3、美容养颜

土豆是一种碱性蔬菜,能中和体内代谢后产生的酸性物质,起到美容抗衰老的作用,土豆可以提供特殊保护作用的粘液蛋白,防止心血管及系统的脂肪沉积,保持血管弹性。

土豆的热量

土豆每100克含有热量大约81大卡左右。

土豆的营养价值丰富,含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素和微量元素等,可以未计提提供能量,起到增强饱腹感、补中益气、健脾和胃、促进消化的作用,土豆中脂肪含量很低,膳食纤维含量丰富,减肥期间可以适当食用,土豆容易使人产生饱腹感,可以起到代替主食的作用,其中的膳食纤维可以促进肠胃道的蠕动,起到润肠通便的作用。

土豆可以放冰箱保存吗

土豆不需要放冰箱保存。

土豆一般不可以放在冰箱里,低温环境下会使土豆中的淀粉转化为糖分,糖分就会和天冬酰氨相互结合,出现丙烯酰胺,这种物质对人体有害,而且土豆放冰箱会使土豆的表面变得暗淡,口感也不会有那么好,所以土豆最好不要放在冰箱里保存,把土豆放在干燥凉爽的环境下通风保存就挺好的。

土豆可以生吃吗

土豆不建议生吃。

土豆是一种含有丰富淀粉的食物,生吃土豆时不但很多营养物质无法消化吸收,还会因为消化不良导致腹胀、腹泻等症状,土豆中还含有龙葵素,虽然含量较低,但生吃仍可能会引起恶心、呕吐等胃肠道症状,所以土豆不建议生吃。

THE END

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