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蛋炒饭可以用鸭蛋炒吗

来源: 更新时间:2022-12-16 00:05:01
The Beginning

蛋炒饭可以用鸭蛋炒吗?

可以的。

蛋炒饭作为一道红遍中国大江南北的菜饭合一食物,既可以当做饭,又可以当做菜。

蛋可以用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或者鸟类的蛋都可以。

最初蛋炒饭从西域传到汉族,最终被汉人接受并当成一道主食。

蛋炒饭可以用鸭蛋炒吗

鸭蛋炒饭怎么做?

主要食材:

1个鸭蛋、一大碗热米饭。

调味食材:

几根葱花、少许料酒、猪油一块、一小勺盐、一小勺味精。

制作方法:

1、先把鸭蛋敲入碗里,搅拌均匀,加少许料酒再次搅拌均匀。

2、起锅,放入一块猪油,把猪油烧热,放入鸭蛋炒定型,再把米饭放入锅里炒匀。

3、加上葱花、一小勺盐、一小勺味精炒匀,出锅。

蛋炒饭可以用鸭蛋炒吗

蛋炒饭的小技巧

1饭不要用新鲜的饭,这样炒出来的不至于黏在一起,如果有条件可以放在冰箱冷藏一下。

2. 要先炒蛋,油不能多,多则容易腻。蛋炒熟再放饭。炒出来的粒粒分明。

3 要中火炒,炒的米粒一颗颗在锅里跳动,有吱吱的响声闻到米饭的香味。撒点葱花即可。

蛋炒饭可以用鸭蛋炒吗

THE END

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