The Beginning
降低罹患心血管疾病风险
《美国心脏病学杂誌》指出，鱼肉内富含omega-3脂肪酸，有助于减少体内发炎的机会，并且扩张血管、抑制叁酸甘油脂作用，当血液流动力变好，就能有效预防动脉硬化…等心血管疾病。
帮助减重
脂肪是维持生命的重要营养素，如果因减肥而摄取极少量脂肪，可能会出现荷尔蒙分泌不足，影响生理状态、加速老化…等问题，因此减肥时吃够、吃对脂肪很重要!许多鱼肉中含有omega-3脂肪酸，能平衡体内脂肪酸比例外，还有助于促进新陈代谢，让我们满足身体对脂肪的需求，还有助于瘦身。
保护眼睛健康
小时候家裡长辈都会说「吃鱼眼顾目睭」，这是个迷思喔!因为鱼眼中的水晶体只有满满的胶塬蛋白，而最「养眼」的其实是鱼肉中的DHA，这项营养成分可以进入感光细胞，保护视紫质，加强眼睛对黑暗弱光的敏感度，并且帮助视神经、视网膜维持正常功能。
帮助睡眠
失眠，是现代人常有的症状，除了吃安眠药之外，摄取含有优质脂肪的鱼肉，也有助于提高睡眠品质喔!根据《临床睡眠医学杂誌》发表研究表示，鱼肉中含有丰富的维生素D和omega-3脂肪酸，对于调整内分泌、情绪和神经系统的健康，都有很大的帮助。
减少罹患阿兹海默症机会
《美国医学会杂誌》研究发现，经常吃鱼肉的人，大脑中的灰质比较多，而灰质负责处理大脑皮质中神经元之间的讯息传递，维持大脑功能正常运作，从而减少脑部萎缩和煺化，帮助降低罹患阿兹海默症的风险。
THE END
