The Beginning
开心果多少钱一斤?
大概40-80不等。
说明：
开心果的价格不是一成不变的，每个销售点还有开心果质量的高低等等因素都会影响到它的价格。
市场上的开心果价格并不便宜，坚果类的都不便宜。
网上购买一般会比在实体店购买要划算很多。
开心果要怎么挑选?
1、看开心果开口
开心果有两种种开口，自然开口、人工或机器开口。那肯定是自然开口的要比机器人工开口的要好。
成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐，而且这种开心果多数壳大肉少。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
2、看开心果果仁
开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是不选为妙。
3、看开心果果壳
开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买。
4、看大小
开心果大颗的比小颗的好。不过大颗的在价格上也贵一点。
白果和开心果一样吗?
不一样。
白果是银杏树的果实，开心果是开心果树的果实。
白果一般在九月份到十月份左右成熟，新鲜的白果有一层外表皮，其具有毒性，白果果仁中间的绿色胚芽含的氢氰酸最多，毒性也就最大，所以在吃白果的时候一定要将这个绿色的胚芽剥除。
开心果是我们平时常吃的一种干果，外型上和白果很相似。开心果树又名叫阿月浑子，从南欧传入中国的边远地区，在新疆有栽培。
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