1、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。2、凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的...

将干红辣椒根据自己口味调配，先用少量的油将准备好的干红辣椒炝香炝脆，然后将干红辣椒捣碎或者捏碎，注意不要太碎了，锅里烧油撒上花椒、...

凉拌穿心莲做法,　　夏天吃一点凉拌菜是最好不过的了，不仅节省时间，还简单易学，因此很多人喜欢做凉拌菜吃...

凉拌银耳所需材料有银耳、小香葱、生抽、香醋、盐、香油、橄榄油...

做法简单，好学易懂。购买新鲜豆腐丝一把。把豆腐丝捋顺齐，切成三厘米的小段。葱一棵剥去皮洗净，切成细丝。准备大一点的盘子，豆腐丝放入...

封面深镜｜湖南多家餐馆卖“拍黄瓜”遭职业打假：“打假父子”频繁举报企业索要高额赔偿,凉菜,小菜,冷食,餐企,凉拌菜,拍黄瓜,湖南省,职业打假,315消费者权益日...

洋葱有益心血管健康、降血脂、降血压的功效，含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。具有杀菌、预...

1、加水。这是最简单的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但不会使菜过于咸。2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收...

夏季的时候，天气炎热容易没有食欲，热烫的东西吃不下，吃些凉拌菜最好不过。夏季的时候适合家中做的凉拌菜有哪些呢？今天我们分享些凉拌菜的家常做法大全，希望大家可以从中发现自己喜欢的口味，让自己夏天也有好胃...

夏天的凉拌菜有凉拌土豆丝、凉拌萝卜丝、凉拌芹菜丝、凉拌金针菇、凉拌藕切片、凉拌黄瓜等。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。...

1、食材：小葱三根、小米椒五个、五个蒜瓣、15g醋、生抽45g、耗油15g、白糖两勺、盐少许、辣椒油两勺，花椒油两勺。2、将小葱三根切碎，小米椒五个切碎，五个蒜瓣压成蒜泥。 3、在碗中倒15g醋、生抽45g、耗油15g...

1、醋要最后放才好，过早的放入醋会使鲜绿的蔬菜变成黄色，最好在上餐桌之前再放。 2、葱姜蒜要切成蓉，以葱姜蒜为主要的调味品的时候，一定要切成蓉或者细末，才能充分的入味。 3、味精最好趁菜热的时候加入，等菜凉了后加入...

1、主料：粉皮1张、黄瓜50g、熟花生米10g。 2、辅料：芝麻红油适量、盐适量、麻椒油2g、胡椒粉2g、大蒜3g、白糖1g、醋10g。 3、把大蒜用捣蒜器捣泥。 4、加入醋、白糖、盐。 5、再加入大蒜泥、胡椒粉...

凉拌菜的水晶粉条是日本皮冻粉。主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）...

夏天的食欲没有那么好，很多人都喜欢吃些冷饮或者一些凉拌菜，大热天来盘凉拌菜？准妈妈要少吃！ 怀孕了...

　　夏天天气非常炎热，很多朋友都喜欢吃凉的东西，特别是凉菜。但是夏天经常食用凉拌菜，也会有损健康喔。...

　　很多朋友喜欢夏天吃凉拌菜，起到降温解热的功效。夏季哪些蔬菜适合制作凉拌菜，又能起到养生保健的功效...

夏季温度比较高，大部分人会出现食欲不振的现象。而凉菜具有很好的开胃作用，因此也受到了很多人的追捧。但是女性朋友依然会担心凉菜会发胖，那么吃凉菜会胖吗？...

凉菜是夏季很受人们欢迎的一种食物，具有开胃的作用。但是夏天凉菜可以放多久了？凉菜放一晚上后还能吃吗？...

夏季天气炎热，人们喜欢吃一些具有开胃功效的食物，凉菜就是其中一种。而不少人认为凉菜的主原料是蔬菜，因此具有减肥的功效。那么吃凉菜可以减肥吗？...

夏天是个吃秋葵的季节，随着近些年秋葵的热卖，秋葵总是放在最打眼的位置供人们挑选、参考，有些尝新的朋友不知道秋葵怎么吃，能不能凉拌呢？...

凉拌土豆丝是很多人天气热了喜欢做的一道美食，做法很简单，但是味道却很清爽、可口。凉拌土豆丝怎么做好吃？一起来学习吧。...

夏季到了，温度也是越来越高。而现在最受欢迎的食物不再是火锅、串串。反而更多人喜欢吃凉拌菜了。...

凉拌牛肉是很受欢迎的一道前菜，在夏季时候很多人喜欢吃。而一道凉拌牛肉好不好吃，酱汁是关键。凉拌牛肉的汁怎么调？一起来看看吧。...

凉拌菜是餐桌上必备的，比较爽口，能促进食欲。也是有营养价值的哦，凉菜的做法很简单，下面来看看吧！...

夏季经常食用凉拌菜，清凉可口，是滋补养生的菜肴之一，殊不知长时间的盐腌会使蔬菜内部的水分渗出，失去水分，这种凉拌菜的制作方法会损失部分营养成分，下面就教大家几款夏季养生的凉拌菜。...

在夏天，凉拌菜很受大家的喜欢，消食可口，很多人都喜欢自己做凉拌菜，有时候一做就是一大碗，没吃完则放在冰箱中冷藏，第二天继续吃，冰冰凉凉的，还会觉得口感变好了呢，那你知道凉拌菜可以放多久吗？...

凉拌菜清凉爽口，颜色诱人，一年四季都可以食用，特别是在夏天，天气炎热，食欲不怎么好，一盘清凉爽口的凉拌菜可以让人胃口大增，但是我们都知道，制作凉拌菜的食材基本都是生食，那做凉拌菜有哪些卫生要求呢？...

夏天天气炎热，胃口也没有那么好，高温油腻的食物是根本就不想吃的，而爽口的凉拌菜在夏天就受到很多人的喜爱，那吃凉拌菜好吗？...

炎炎夏日，又是吃凉菜的季节了。那么凉菜汁怎么调好吃？下面看看凉菜汁的做法！...