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【痛风能吃木耳吗】痛风可以吃木耳吗

来源: 更新时间:2022-04-18 15:02:22
The Beginning

痛风能吃木耳吗

痛风患者是可以吃木耳的。

痛风患者一般不能吃高嘌呤的食物,而木耳的含嘌呤并不高,所以痛风患者是可以食用的,而且木耳的营养丰富,可以预防各种疾病,还能增强人体的免疫力,木耳对人体的血液循环系统能起到重要的作用,不仅能抗凝血,还能抗血栓,主要是作用是补气养血和降压抗癌,在一定基础上能帮助人体排出代谢废物,起到清肠解毒的效果,痛风患者经常吃黑木耳对身体有好处。痛风患者平时要多注意不要吃高嘌呤的食物,一些肉类,海鲜类的食物一定要注意忌口,多喝水,养成良好的饮食习惯。

痛风能吃木耳吗 注意这些禁忌就好

痛风患者吃木耳的做法

清炒山药木耳

材料:山药400克、水发木耳150克,精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法:

1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;葱姜切丝备用;

3、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

凉拌木耳

材料:干木耳一把,香菜5根,大蒜半头,红椒半个,黄椒半个,白醋1汤匙(15ml) ,陈醋1汤匙(15ml) ,盐1/2茶匙(3克), 白糖1茶匙(5克),鸡精1/4茶匙(1克,)辣椒油1茶匙(5ml),香油1/4茶匙(1ml)。

做法:

1、木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。

2、锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。

3、将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。

4、将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

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吃木耳的注意事项

1、出血性中风患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

3、血脂异常的人要注意食用量

血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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THE END

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