The Beginning
我家里一年多以前买了一点鹿茸一直没有吃，今天突然才想起来，我想问一下鹿茸有保质期吗？鹿茸保质期是多久。
鹿茸有保质期吗
鹿茸有保质期。
任何一种食物都是有一定的保质期，鹿茸虽然是一种滋补药材，但它同样有保质期限，也因为它是药材，所以较一般的食品保质期较长一点。
鹿茸保质期是多久
1-2年。
就中药材而言，保存方法较好，能保存的时间相对来说就会长一些，一般草本类药材可以保存1-3年左右；本木植物保质期大约为2-4年，矿物类约5-10年，像鹿茸这类动物类药材，如果保存得较好，一般可以保存1-2年左右。
鹿茸过期是什么样的
1、看外观
正常的鹿茸表面呈红棕色，有蜂窝样细孔，质硬而脆，过期的鹿茸表面可能颜色会加深，呈现出深棕色，或折断面呈现深棕色，俗称“走油”，或者表面已经出现霉点或虫卵，诸上情况都证明鹿茸有可能过期。
2、闻气味
鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，所以闻之有轻微的腥味，过期的鹿茸闻之可能会有些许的霉味和哈喇味。
3、尝味道
未过期的鹿茸放在口中咬，质硬而脆，味微甘，咸，若鹿茸放入口中有酸涩或者其他味道就证明鹿茸很可能已经过期了。
鹿茸过期了还能吃吗
如果鹿茸已经放了1-2年，但是没有出现霉变或者出现虫卵等情况的话，是可以继续食用的，但是其药效可能较以前弱一些。
如果鹿茸已经出现了霉变情况，就不建议再继续食用了，其中可能会产生一些霉菌或其他一些对身体有害的微生物，服食后可能会导致肠胃不适、腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
鹿茸如何保存
因为鹿茸属于动物类药材，要特别注意防潮防虫蛀，可以采取下列几种方法保存鹿茸。
1、和大米一起保存
将鹿茸用独立密封袋或者防潮纸包装好之后，再将其埋在大米的下面，因为大米可以吸潮，有利于鹿茸防潮。
2、和花椒一起保存
花椒味道浓烈，虫害难以近身，将鹿茸包装好后，撒一些花椒在鹿茸表面，可以有效的帮助鹿茸防虫蛀。
THE END
