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豆豉炒肉丁家常做法 豆豉炒肉末的做法窍门

来源: 更新时间:2022-07-07 10:03:35
The Beginning

步骤1

主料:里脊肉100克、豆豉50克、蒜苔100克。辅料:红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽6克、料酒3克、淀粉3克、油适量。

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步骤2

里脊肉洗净切小丁。

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步骤3

放入生抽3克、料酒3克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟。

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步骤4

蒜苔洗净切小段。

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步骤5

红椒洗净切丁。

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步骤6

姜切末,蒜切末。

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步骤7

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉丁,快速滑散,炒至变色后捞出备用。

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步骤8

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。

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步骤9

放入蒜苔炒至断生。放入豆豉、肉丁、红椒丁翻炒10秒。

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步骤10

调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。

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THE END

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